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葡萄酒市场的鸡零狗碎

2005-12-30  作者:张乐平

世事如棋盘盘新,又到送旧迎新时。伴随着圣诞、元旦、春节佳节的脚步声声,难免俗套地絮叨些葡萄酒市场的鸡(年)零狗(年)碎。在即将过去的一年里,似乎少了不少以往的你争我斗;而更多地是本土大小厂家纷纷埋头琢磨如何使自身产品变得“高端”、贵价、直至“奢侈”,是进口产品及其代理组织的空前活跃,是新进涌入的资本、组织、概念、想法层出不穷…… 

  一,自金鸡报晓以来,市面上不断涌出以“小产区”、“精品酒庄”、“量身定制”、“老树葡萄”为旗帜的本土贵价葡萄酒产品。其实这是一种生产企业在市场营销环节低层次倾轧带来中间成本越来越高、利润操作空间越来越小的恶性后果下以变相涨价扩大企业盈利的一种商业手法,对市场来说是一种不折不扣的预支。当然还有一种很能鼓舞“民族精神”的说法:在洋产品要大举进攻的前夕,本土企业为“捍卫”民族利益先把阵地占上?!然而殊不知一种产品的市场稳固占有并非一块价格牌牌可以做到的。在中国这样新兴广袤的葡萄酒市场中,其实本土企业最大的产品优势和生存基础是必须牢牢地稳固把握金字塔较低层面而又有最大覆盖面的那一块,而高档的金字塔尖部分只能随着时间的推移逐步少量地自然形成,一窝蜂地全行业速成只能是舍本求末的急功近利。况且大家都只对虚假的眼前感兴趣而疏惑了基础的营造,我们就看到了优质酿酒原料葡萄产区的葡萄园里杂草丛生、病害累累、疏于管理;我们就看到了优质酿酒葡萄原料的拔拔种种、收收放放、抢起来一窝蜂,扔起来一片空的伤农贱农。到真的价格回归自然的优质产品大量摆放在中国的消费者面前时,这些舍本求末的企业又何以应对呢? 

  二,以雨后春笋、蓬勃蔓延来形容一些进口产品组织机构和他们在各地的代理、联营、加盟商家在过去一年里的空前活跃是很恰当的。但真正能够长大成林、开花结果的还需要假以时日,更重要的是必须尽快地认识到中国葡萄酒市场的特殊性和国际葡萄酒市场的普遍规律和谐结合的重要性。营销组织和代理商家,其赖以生存的基础是其本身的服务品牌,引进、代理、售卖的各种各样、各国、有名无名的酒品品牌,应该是其用来树立其独有服务品牌形象内涵的外在载体;如ASC强调的就应该“ASC”;汇菱强调的就应该是“汇菱”;富隆强调的就应该是“富隆”。每一家都代理着数十个不同的品牌产品,以发展的需要来看还应该不断地增加,如果这些品牌的产品不能凝聚在其自身的特有品牌、服务、网络旗下,那么就永远只能是在沙滩上建大厦! 

  同时,由于国内白酒保健品行业的持续不景气(当然这有其现实的原因,也有其历史的原因),自然而然就有不少的从业人员跳槽进入了葡萄酒行业;最坐享其成的也就将以往行业一些“行之有效”的市场营销手法导入了葡萄酒行业,并且引起了不少媒体的一片叫好声;我们并不否认融会贯通,但中国的葡萄酒行业有其不同于国内外同类型行业的特殊规律和特点。毁掉一个企业的往往是其昔日的辉煌,挫败一个营销人的也往往是其以往的“成功”经验!这不是国外企业终于服了水土,而是不明就里、似是而非的另一种误区的开始!
    三,创新,是知其然,亦知其所以然的扬弃;而不是变换手法的简单产品叫卖过程的重复。可是令人遗憾的是这样的现象在过去的一年里俯拾皆是。张裕推出了一个新的宣传广告,其突出诉求是“好葡萄酒是种出来的”;但我们可以清楚地看到张裕的立场并没有站在消费者一边。在国家废除了半汁酒以后,市场的每一瓶葡萄酒都应该是“种出来”的,不是吗?国家并没有法规规定在售卖的葡萄酒标贴上要列明这瓶酒是不是“种出来”的,那么接受了张裕广告诉求的消费者们又如何来简单地判断准备购买享用的这瓶葡萄酒是不是“好酒”呢?付出巨额由消费者掏腰包的广告费,却并不站在消费者的角度想问题,难道不是一种简单、低层次的产品叫卖吗?无独有偶,我们再来看国内另一个葡萄......More↓↓↓

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