直击：中国中小投资项目创业合作洽谈会

   ■本刊记者　高宏伟

手中还有一张拍得有点模糊的照片。照片上是一位坐在轮椅车上的大哥在展会的人群当中的情景。他的轮椅车的扶手两边装着不少搜集来的资料。我开始注意他时，他正在滑着车轮挨个展位旁仔细地看着陈列产品，并索要资料，遇到展位前人多的时候，他就在后面等着，直到人散去了，有了空当，他才把车滑过去。这情景让我心中对他的敬意不由而生，我把他认定为是一个自强不息的创业者，是我的读者。尽管他可能还是老板，我却偏不这样想。我忽然想到为啥不把自己的杂志送给他！我掉过头去，在熙熙攘攘的人群中左突右冲，来到展位拿过两本杂志又迅速地返回。可是那位大哥已经走开，我再没有找到他，我好像失去一位老朋友，心中生起一缕惆怅。

我们的读者就是要有那位大哥一样的劲头，在创业的道路上自强不息，奋勇开拓！今天，我们把展会的所观所想推介给大家，也正是为了让我们的读者能从中了解行业新动向，启发创业新思路。

特色小吃：以体现民间文化、历史文化、地域文化为特色，构成投资者的最佳选择

“口留香”餐饮文化传播有限公司（地址：中国·青岛市香港中路18号福泰广场A座1101室 加盟热线：0532-86121717　86121818网址：E-mail:kouliuxiang@163.com），展会开了三天，该公司的展位四周总是围满了人，有品尝的，有咨询的，还有看热闹的；几位现场表演制作小吃的厨师，以其娴熟的技艺和香飘四溢的美食风味赢得周围的观众们叹为观止。咨询小姐介绍，“口留香”由2003年一人一锅的小摊位，现已发展成为年销售额上千万元的企业。2004年“口留香”煎饼果子被评为青岛风味名吃，2005年被评为青岛现代服务业隐形冠军企业。“口留香”煎饼果子采用独有的秘制配方和自行研制的自动恒温专业电饼铛，该小吃结合现代食品加工技术，进行精心制作，研制成了“口留香”系列风味食品，其中的“口留香”煎饼果子色香味美、外软内脆，入口滑爽，口味独特，品尝者有口皆碑，被外国朋友称为“中国汉堡包”。

“一直棒”（丹东广之味食品有限公司　地址：辽宁省丹东市元宝区菜市小区19号楼101室、201室 加盟热线：0415-2220666　2853448　 13942505258 13050315559　网址：www.3wcctv.com）产品是在保持南方原有卤味烧腊口味不变的基础上加以创新。“一直棒”最难得的是能把南方风味做成适合北方人的口味，达到南北皆宜。产品特点是香而不腻，入口清香，口味悠长，口感舒适，老少皆宜，并绝无防腐剂及化学添加剂，保证产品新鲜、优质，属于纯天然食品。其中“金钱蹄”更是独具匠心，筋肉熟而不烂，能啃到骨头，里外香气一致，初闻肉香清新四溢，入口生香，浸入肺腑，香气回味萦绕口中，另外，盐■鸡脱油脱水，香味十足，肉质柔韧。“一直棒”已注册国家商标。

“551日式大包”（福岛[上海]餐饮管理有限公司地址：陕西北路1283弄9号玉城大厦3003加盟热线：021—6299—1909　 6299—0822网址：WWW.FDCY—SH.COM），以其皮薄、馅大、肉嫩、汁多的独特口味突破了传统的大包味道，被誉为东京美味一绝，至今已有30几个品种。“长野拉面”所采用的白汤，都是选用的猪大骨、各类鱼骨以文火长时间熬炖而成，熬汤技术借鉴日本的技术，经深加工配比、提炼、酿造而成，同时加入了多种香料和药材，按严格的比例进行配比，经专用设备，在一定压力、温度、时间、火候的控制下熬制而成，并从中提取超浓缩的骨胶原，经沸水兑制成乳白色，配以调料，使其汤味浓而不腻，骨香扑鼻，营养丰富，其含有大量的软骨素，对人体骨骼钙质有着很好的补充。该公司称551日式大包：绝对好吃、绝对便宜、绝对排队。

“西贝餐饮”（北京西贝餐饮管理有限公司电话：010-63314295　传真：010-63451749　网址：http://www.xibei.com.cn）从起初的一个“黄土坡小吃店”发展成目前拥有 “西贝（莜面村）”、 “腾格里塔拉”两个品牌，21家（其中3家正在建设中）酒楼、餐厅和一所餐饮职业学校的餐饮连锁企业。西贝餐饮于1999年6月来北京发展，开创性地将历史悠久、绿色健康的莜面美食，独具特色、返璞归真的西北民间菜肴，以及浓郁的蒙古民族、西北地域文化风情，传统与时尚完美结合的装饰风格，充满人情味的优质服务，奉献给北京的广大消费者。

点评：特色小吃溶入文化流。

1.民间文化为代表。

以“口留香”品牌由来为例： 几年前......More↓↓↓