《大长今》与韩国的食品营销

　　随着韩剧《大长今》的热播，引发了国人对韩国饮食文化的兴趣，伴随着这股强大的韩流，韩国的各种饮食及辣椒酱也登上了咱们中国人的餐桌。
　　辣椒酱在韩国的历史不到200年，但它已成为韩国人饮食文化传统的一部份，不管是做点心、零食、方便面，韩国人都少不了辣椒酱。辣椒酱不仅是人们日常生活中的美味、食物调味品，而且能帮助人体保持体温、杀灭肠内细菌、分解体内脂肪。
　　根据韩国运动科学研究所的调查结果表明，辣椒酱会影响运动员的身体状况，可以直接提高运动员的竞技能力及心理素质。这使我联想到中国是一个辣文化更为久远的民族，尤其是湖南、湖北等地，所诞生的奥运会冠军也是最多的。
　　
　　今天我来敲百年智业的大门，希望明天百年智业帮我敲开市场的大门!
　　
　　韩国三元食品有限公司是韩国家喻户晓的品牌，年销售额30多亿，生产Heachandle太阳椒辣椒酱、伴饭酱、四季调味酱系列产品，多年前就已进口到中国，但是因为品牌及产品包装都是韩文，没有本土化，中国消费者看不懂，所以尽管产品质量再好，市场表现并不理想。
　　有一天下午，韩国三元食品公司的中国的周总代理来敲开百年智业的玻璃大门，周总是山东人，快人快语的，进来后开宗明义表明，对百年智业机构的实力已久仰好多年了，这次来是想直接谈合作，他说：今天我来敲百年智业的大门，希望明天百年智业帮我敲开市场的大门！
　　
　　实现最技巧、最省钱，最有效的中国本土化
　　 由于韩国Heachandle辣酱的品牌及包装都是韩文，因此我的第一步工作就是进行能让中国老百姓接受的品牌策划，没有经过本土化的策划，再好的产品也会被消费者冷落，韩方之前注册了一个中文名字“好善德”，客户希望正式在中国启用。
　　由于中国市场的广阔性及复杂性，所以像好善德这种外来品牌在中国的本土化并不是单一包装的改变那么简单，而是一个系统化工程，连品牌广告语也必须本土化，我的目标是希望任何人看到、读到好善德的品牌广告语时，不仅能领会到它地道的韩国特色、它的纯美口味、它的健康安全，同时也能从语言的表达上传达给消费者一种趣味性，让北方人看了觉得亲切，南方人看了觉得诙谐。这样的效果才能拉进这款外来产品与消费者之间的距离，使它实现最技巧、最省钱、最有效的本土化。
　　
　　提炼品牌广告语：好善德——好吃又健康的韩国味儿!
　　
　　“好善德”辣椒酱最大的特色来自于它既不同于中国本土的辣椒酱，也不同于由中国本土企业制造的“韩式辣椒酱”，而是地地道道的韩国辣椒酱。为了让中国消费者认识到这一点，我在正式提炼品牌广告语之前，先定下两条策略一，广告语必需要突出典型的“韩国风味”；二，广告语要能增加好善德辣椒酱的“美味感”及“健康感”。根据调查，消费者在进行购买时普遍关注食品的口味，产品的口味成为目标消费者由“头回客”变成“回头客”的必要条件。因此，广告语要能增加好善德辣椒酱的“美味感”。而随着收入的增长，现代人的健康意识抬头，消费者对食品安全及食品健康的需求也越来越高。好善德产品的另一大特色是在完全安全卫生、一尘不染的制作环境中采用对质量更有保证的改良式制法，因此可以“好吃不上火，吃了更健康”。最后，我从三百多条广告语中提炼出这一条：“好善德一好吃又健康的韩国味儿！”
　　
　　帮客户站在一个俯视业界的高度上
　　
　　品牌广告语的功能是为了拉近与消费者的距离，因此要亲切诙谐，要口语化，要贴近老百姓的生活；品牌核心价值就不同了，它必须站在一个制高点，站在一个能俯视业界的高度上，因为它是品牌可持续发展的最高目标。围绕着“好善德”中文品牌，我提炼出来的品牌核心价值是：《”善”良的人，做“好”吃的酱，经营道”德”的事业。 》最大的难度在于，在短短的十六个字当中，就把大韩民族(善良的人) 、产品特色(做好吃的酱)、和企业的愿景(经营道德的事业)都精准无误的传达出来了。
　　客户看完之后拍案叫好，并要我一定要把这句品牌核心价值放在包装的背面。
　　
　　一下子就提升了品牌的好感度
　　
　　在提炼好善德的品牌文化过程中，我同时在思考一系列的问题：如果好善德品牌是一个人，他是个什么样的人?他是男还是女？多大年纪?是那一国人?穿什么衣服?是什么样的性格?……随着策划工作的全面推动，大量的资料被堆到我的工作桌上，这个视觉人物形象在我的脑海中也越来越清晰。在韩国的传统大家庭里，妇女们担当了大部分的家庭劳动，她们花费极大的精力，亲自为其他的家庭成员制作可口的美食，这样的美食通常被视为具备了亲情和爱心的食品。因此我认为好善德的品牌吉祥物应该是一个传统、美丽、善良、勤劳的韩国妇女的形象。最终我确定了一个微笑的、可爱的、韩国的年轻女孩作为品牌吉祥物，她身着美丽的传统韩服，捧着制作酱的小陶罐，正在用心地做好吃的酱。看起来个分可爱，人见人爱，一下子就提升了品牌的好感度。
　　
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