厦门“古龙”腾飞世界

　　短短十年的时间，“古龙”这个从企业亏损危机中诞生出来的品牌，在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为我国罐头行业第一个“中国出口名牌”，产品飘香海内外市场，畅销世界约80个国家与地区，实现了“古龙”人的品牌梦。
　　“十年磨一剑”这句俗语，印证了厦门古龙集团有限公司创建品牌的经历。今年初，该公司“古龙”牌罐头被国家商务部评为“2005—2006年重点培育和发展的出口名牌”。短短 10年的时间，“古龙”这个从企业亏损危机中诞生出来的品牌，在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为我国罐头行业第一个“中国出口名牌”，产品飘香海内外市场，畅销世界约80个国家与地区，实现了“古龙”人的品牌梦。而在这“古龙”人自主的“名牌”里面，记录着他们10年拼搏的酸甜苦辣和艰辛曲折的经历，同时也使“古龙”练就成一条腾飞之龙，开始飞向世界。
　　
　　“古龙”诞生在企业亏损危机之时
　　
　　厦门古龙集团是以罐头食品工业为主体、进出口贸易和房地产开发并举的国有独资企业，该集团的核心企业厦门罐头厂，建厂迄今已有50多年的历史，长期以来是厦门市规模较大的出口创汇企业。
　　提起“古龙”这个品牌，“古龙”人总会想起集团董事长杨景成。1993年杨景成接任“古龙”主要领导，当时的企业已经连续亏损近6000万元，营业额不到1个亿，在很多人眼中，那时的“古龙”已“病入膏盲”。当时企业生产的“水仙花”罐头，不属于自己的品牌，因为在那种计划经济特定的条件下，其他厂家的罐头产品亦可打上“水仙花”商标出口，众多企业共用一个品牌，造成罐头质量良莠不齐，“水仙花”品牌的信誉日益丧失。
　　面对激烈市场竞争，“古龙”的“掌门人”杨景成一直在思考，是继续沿用“水仙花“商标或由客商定牌?还是打造自己的品牌，是否与所谓的联营厂合作?在这个重要关头，杨景成多方搜集信息，通过客观分析，毅然决定，创自己的新品牌，做“古龙”罐头。就这样“古龙”品牌在1994年诞生了。
　　“古龙”品牌诞生，当时企业内部也迎来了一片激烈的反
　　 对声，说什么“摆着现成的‘水仙花’不养，胡捣，‘古龙’，杨景成是不是疯了”。在那个时代，任何一次超常规的尝试，哪怕只有一小点与众不同，都会带来种种非议。“古龙”人走创建品牌之路，刚开始时道路相当曲折和艰辛。第一年，“古龙”品牌有100多万的营业额，之后几年营业额连续下跌， 2001年时，营业额跌到了最惨，企业决策层又面临一次“痛苦的选择”，反对声不绝于耳。对此是坚持，还是放弃，杨景成冷静思考，在关键时候仍然一锤定音：还做“古龙”。
　　杨董事长认为：“做品牌，就是要熬得住”。当今市场如战场，“做一个企业家，应该要想如何做一个战略企业家，而不是战役企业家。打一场战役很容易，看眼前的利益即可，但做一个战略企业家却很难，对市场要有一种前瞻性，要有一种判断能力”。杨董事长一再提醒大家：“厂房老化损坏了，机器破损了，但企业仍然具有生命力的是品牌。”
　　功夫不负有心人，2002年“古龙”的转机出现了。这一年，“古龙”罐头与公司生产的其他品牌营业额实现平衡并有上升趋势，形势的发展使原来一直难以理解杨景成的做法和持反对态度的人们改变了看法，并给予了支持。
　　
　　“古龙”崛起于市场激烈竞争之中
　　
　　在经济全球化的今天，“古龙”人从全球大市场的角度出发，“古龙”品牌的品质定位为巩固国内一流，力争世界一流，制定和实施品牌战略，从产品的品质、功能、外观、款式、包装、服务等方面，不断地充实品牌的内涵。
　　芦笋罐头是该公司原有一大拳头产品，产量位居全国前列。随着南笋北移的发展趋势，“古龙”人审时度势，很快意识到其中的区域劣势，及时主动退出了市场竞争，转而把重点放在高附加值的红烧肉类罐头的质量优化和水产品罐头、午餐肉罐头等新产品的开发上。为满足消费者追求低热、低糖、营养、健康的饮食新时尚，古龙人及时调整降低了香菇肉酱、香菜心、香焖花生、猪肉笋等罐头的盐度和花生汤等罐头的糖度。
　　福建省是海洋渔业大省，水产品资源丰富，种类繁多，但全省对水产品罐头的深加工几乎是空白。针对这一特点，古龙人抓住这个空白点，研制开发了不同风味的沙丁鱼、马鲛鱼、带鱼、鲫鱼、鲻鱼和鱼酱等十多个罐头品种，并且勇于打破传统，生产推出“古龙”豆豉鲮鱼罐头。众所周知，豆豉鲮鱼罐头产品原是广东省的特产，在广东生产已有70多年的历史。“古龙”人为了使自己的新产品豆豉鲮鱼罐头的品质能胜人一筹，从原料着手，特地在远离城市的山区找到适合鲮鱼生长之地，建立鲮鱼苗孵化养殖基地，所有用于生产的原料都是鲜活鱼现场宰杀，确保原料新鲜，使用的豆豉是古龙集团全资子公司古龙调味品有限公司用酿造两年的酱油浸泡酿晒的水豆鼓，颗颗饱满，酱香浓郁，产品一投放市场，受到了消费者的热烈追捧。如今鱼类罐头新产品已成为企业经济的新增长点。
　　“古龙”产品的用料相当考究，采用无污染的天然原辅材料，酱油、豆酱等辅料均采用精选优质东北黄豆，应用日晒周期二年以上的传统方法，天然发酵酿制。为解决“罐头好吃口难开”和防止假冒伪劣产品的；中击，该公司花巨资进行包装装璜设计改造，产品包装上首创国内罐头缩(扩)颈彩印全易开盖。投资2000多万元组建了当今世界一流的午餐肉罐头生产线项目，该项目采用美国先进的微波解冻机、德国高速真空斩拌机、法国高精度装填机等当今世界一流的先进设备，使生产过程从猪肉解冻至成品完工从需要72小时以上缩短到仅需要一个小时，且品温控制在土1°C以下，有效保证了生产流程的安全卫生，为不腌制、不添加亚硝酸钠创造必备条件。据悉，这是世界午餐肉罐头生产工艺的重大突破。
　　在逆境中成长起来的“古龙”品牌更具生命力，通过一段的苦心经营，“古龙”罐头荣获中国罐头行业著名品牌和福建省著名商标称号，红烧肉类产品罐头销量和质量更是稳居全国首位，12种产品获得省、市级以上优质产品称号。2002年8月荣登“中国罐头十强企业”榜首，2004年“古龙”牌罐头出口额达1500多万美元，创历史新高。
　　做百年品牌，才是“古龙”人真正的梦想。目前，古龙集团已投资3．6亿元建造占地28万平方米的古龙工业园，年底全面竣工后，罐头年产将达10万吨，按国内行业标准相当于十个大型罐头厂，引进国际一流的先进设备，是亚洲一流、世界先进的罐头食品生产和科研基地。