作者：尚阳 陶金
当我们步入超市、卖场、便利店的食品区，最先抢占我们眼球的就是琳琅满目、品种繁多的饮料。勿庸置疑，饮料已经成为食品中的主流商品之一，单从其在商超拥有15%-35%的陈列面积就可以看出它举足轻重的地位。饮料行业蓬勃发展的趋势在2006年的夏季表现的更为强劲，发展势头也是有增无减。
究其原因，一方面，由于社会经济的发展人们的生活消费水平的提高，饮料消费的习惯正在逐步形成；另一方面，由于饮料行业竞争异常激烈，多家大型企业纷纷加大广告投入，拓宽销售渠道，不断在产品上推陈出新，这些措施都极大程度地拉动了消费者的购买力。
笔者曾撰文分析认为中国饮料市场已走过五波浪潮，从八十年代的碳酸饮料，到九十代的纯净水，至2001年的茶饮料，2002年的果汁饮料到第五波功能性饮料已是饮料的终极浪潮。接下来是五大饮料系列并存，不断组合、细分的小创新，不会再有大的主流饮料浪潮出现了。
今夏在零售终端所见的饮料产品比往年更丰富了，竞争也更激烈了，这正是五次浪潮并存的表现：碳酸饮料以可口可乐、百事可乐为主，部分二三级市场非常可乐见货率也很高；纯净水除了娃哈哈、农夫山泉、雀巢、乐百氏、水森活等传统知名品牌之外，康师傅今年也有强势表现，地方品牌又开始多了起来；茶饮料是今夏的热点，除原有的康师傅、统一、娃哈哈红茶、绿茶继续占领市场，大麦茶、花草茶、茶研工坊等后起之秀逐渐成为新宠；果汁饮料有统一、康师傅、汇源、娃哈哈、酷儿新系列等，品种日趋多样化，其中价位比较高的100％果汁由于营养丰富、低糖、低脂、高钙成为消费者购买的热点，市场份额也在逐年上升，但总体来说果汁饮料对传统水、饮料的替代进程较为缓慢，对竞争产品的冲击也不强烈；随着植物蛋白饮料越来越受消费者喜爱；功能饮料逐渐归于平静，以乐百氏的脉动、娃哈哈激活为主、红牛等其他功能饮料也占据一定的市场份额。
除了大品牌之间的竞争之外，还有许多新企业加入饮料市场。开创方便面营养化先河的今麦郎，今夏重拳出击饮料市场，除了用冰红茶、冰绿......More↓↓↓
