百事可乐，论剑饮料新时代

百事公司小小的一瓶“七喜”汽水，却在业内掀起了一阵不大不小的风波；
  　　看似简单的危机公关背后，实则玄机重重；

　　百事斥巨资3000万美元打造的非碳酸饮料航母能否重新洗牌中国的果汁饮料市场……

　　纷纷玩起资本魔方和品牌行销的果汁饮料巨头，究竟谁能成为“非碳酸饮料时代”的大赢家？

　　公元2003年，可谓是中国饮料业重大事件不断迭出的一年：先是汇源重金聘请韩国当红影视明星全智贤，为其 “真鲜橙”系列果汁代言；而后 “农夫果园”以差异化行销引爆果汁饮料市场，再到百事可乐斥资3000万美元在广州经济技术开发区建设其在中国最大的非碳酸饮料生产基地……与此同时，据中国饮料工业协会提供的数据表明：今年我国果汁饮料产量增长幅度将超过50%，这一增长幅度很有可能会超过碳酸饮料和瓶装水的增长幅度，从而位居饮料行业第一。凡此种种，无不喻示着一个崭新的时代——“非碳酸饮料时代”的到来。伴随着这个新时代的到来，一场空前激烈的诸候争霸战也将真正开始。

  从“七喜”的危机公关谈起
  　　2003年6月9日，各大媒体纷纷刊发了一则国家质检总局对碳酸、果汁饮料产品质量的抽查结果，其中四川百事可乐公司生产的部分七喜饮料被认定为不合格产品（二氧化碳指标低于国家标准）；

　　当天下午，百事（中国）投资公司主动联络各大传媒，坦率承认此事，并从专业技术角度分析、阐述问题发生的可能原因；

　　同日，百事（中国）总裁朱华煦一扫其低调、不事张扬的风格亲自面对传媒，表示百事将“杜绝类似事情发生”；

　　与此同时，四川百事通过正当途径，向国家质检总局进行申诉，并委托四川省产品质量监督检验所对市场上不同时期的产品做全面检查；

　　6月12日，四川省产品质量监督检验所公布复检结果：七喜饮料各项指标全部合格。

　　至此，一场“七喜风波”就此平息。

　　纵观这场来也匆匆、去也匆匆的“七喜风波”，竟然能够在来去之间水波不兴，最终消失于无形。仅仅从这一点来看，就足以体验到百事可乐出类拔萃的危机公关能力。

　　一、反应迅速，临危不乱

　　“当断不乱，反受其乱。”成功的危机公关仰仗决策迅速，对危机的苗头不闻不问，反应迟钝、麻木，往往会给事态漫延制造机会。百事公司深谙其中的真谛，因此在事件发生后，百事公司的决策层对此高度重视，立即召开了紧急会议，对危机处理的各项事务进行了有条不紊的部署，从而争取到了时间和主动权，避免了混乱，并最终将危机消灭于萌芽状态。

　　二、面对传媒，坦诚相告

　　当危机已经发生、辩解谁是谁非都是次要问题。首要之事是企业在危机时刻，争取相关机构和团体的理解和支持。“七喜风波”发生后，百事（中国）投资有限公司董事长亲自面对媒体，并表示百事将“杜绝类似事情的发生”。正是由于百事的坦率、真诚，从而获得了媒体和公众的理解。

　　三、向公众解释抽检结果，避免公众的恐慌心理

　　在危机期间，公众对抽检的结果往往是“知其然而不知其所以然”。在这个时候通过媒介向公众说明：“二氧化碳的主要作用是调节口感，二氧化碳含量的高低不会对饮用者身体健康产生不良影响。国家质检总局检测的指标中只有一个二氧化碳指标不合格，而其他的检测指标都是优于国家标准的。”通过这些有理、有据的解释，使公众能够正确认识国家质检总局的通报内容，从而稳定了消费者的心理，不至于产生恐慌。

　　四、借力出招，申请复检

　　危机发生后，百事公司非常清楚，对于国家权威机构的通报，自己的任何澄清都略显力道不足。而借力发力，同样由国家权威机构证明自己的清白无疑是最佳之举。因此在事件发生后，四川百事公司通过正常途径，向国家质检总局进行申诉，并委托四川省产品质量监督检验所对其产品进行全面检查，并通报检查结果。事实证明，复检结果对危机的平息起到了至关重要的作用。

　　对于企业来说，危机随时都有可能来临，但能否转危为安、出奇制胜则要看企业的功力是否深厚了。就百事（中国）投资公司来说，与公众、传媒接触得甚少，多少显得有些神秘。而6月11日百事（中国）投资公司董事长朱华煦在广州传媒面前声称，要主动揭开百事（中国）的神秘面纱，并且表示从此之后要高调面对公众的姿态。而众媒体也纷纷对百事在广州建设其在中国最大的非碳酸饮料生产基地，以及百事在中国非碳酸市场的发展计划表示出浓厚的兴趣。化被动为主动，继续引领传媒对百事（中国）良性运营的关注，这才恰恰是朱华煦以及百事（中国）的高明之处。

  百事剑指非碳酸饮料市场
  “两乐”之争悄然升级
  　　近年来，软饮料在其产销量迅猛增长的同时，品种也日趋多样化，与以前较单一的碳酸软饮料不同。现今的饮料市场已发展成为了包括碳酸饮料、果汁饮料、水饮料、茶饮料、运动饮料、奶饮料、乳酸菌饮料等在内的多个类别。除碳酸型饮料外，其它类别的软饮料可统称为非碳酸饮料。非碳酸饮料因其可以为消费者提供一定的营养或是补充能量且含糖量低而被称为广义上的健康型饮料，而它的产销量亦将会随着碳酸饮料的增长趋缓而逐渐递增。百事可乐恰恰把握了这一发展方向，不惜斥巨资挺进非碳酸饮料市场。

　　一、百事可乐重组，......More↓↓↓